Iniciação ao Vinho

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Degustação do Vinho

Como degustar um vinho, identificar seus aromas, sua composição, o que é o buquê.

Aprendendo qualificar o retrogosto e outras artimanhas da degustação.

 Classificação dos Vinhos
As Taças de Vinhos

Cada Taças tem sua função e o vinho certo a ser servido.

Veremos neste tópico as principais taças existentes e como usa-las com o vinho.

 Um excelente resumo sobre as Técnicas do Vinho
O DNA e Castas das UVAS

O Estudo das Castas das Uvas, suas mutações, origens, a sua genéticas, além de casamento realizado por cientistas por encomenda por bodecas como o caso da Casta Pinotage que amplamente cultivada no Sul da Africa e da Casta Petite Shiraz mais cultivada na California.

 A Uva Tempranillo
 tipos de uvas
 A Casta Tempranillio
 Guia do Vinho - A Uva Tempranillo
 Tempranillo - A Principal Variedade Da Espanha
 The grapes Syrah vs. Shiraz vs. Petite Sirah — What’s the difference?
 A Uva Pinot Noir
 Boot it to the wine shop for a great Italian malbec
 Insira as uvas que você já conhece e descreva suas sensações.
A Harmonização do Vinho

O Vinho tem cacteristicas peculiares a cada alimento, e é fundamental sabermos combina-los aos alimentos certos. Classico sabermos que vinhos tintos vão bem com carnes vermelhas e os Brancos vão bem com cabem com Peixes.

Porem, há situações que tais harmonização podem ser feitas de forma mais audaciosas, e cada pessoa pode desenvolver suas combinações conforme seu paladar.

Além disto veremos o que fazer com sobras de vinhos.

 Castas de uvas mais populares e as suas combinações com tipos de comida
Exercícios Finais

Neste Tópico coloque seus conhecimentos a prova.

 Questionário Final

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